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Buch Details

'Menú' es un homenaje a la cocina como arte y memoria. Reúne menús completos ?entradas, platos principales y postres? que reinterpretan recetas clásicas con un estilo sobrio, elegante y actual, siempre con respeto al producto y a la estética del plato. Cada propuesta nace de la experiencia de su autora en la Escuela Collectania de Caracas, donde trabajó junto con reconocidos chefs internacionales y venezolanos. Con notas personales, referencias a las inspiraciones detrás de cada receta y un enfoque práctico y versátil, este libro ofrece al lector la posibilidad de crear combinaciones únicas, desde lo cotidiano hasta lo especial. 'Menú' apuesta por la claridad, la belleza de lo esencial y por el placer de compartir la cocina.
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  • Einband Hardcover
  • Schriftsteller DOLMAN, BRIGITTE
  • ISBN13 9788419539304
  • ISBN10 8419539309
  • Buchseiten 336
  • Jahr der Ausgabe 2025
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