Juan Llorca és un xef amb més de vint anys d'experiència entre els fogons i un apassionat de la nutrició i l'alimentació infantil. A més de youtuber, divulgador, consultor, formador a menjadors escolars i creador de la iniciativa #PORUNAESCULABIENNUTRIDA, col·labora amb l'Asociación Española Contra el Cáncer i és ambaixador de Proyecto Juntos, una organització que lluita contra el càncer infantil. L'any 2016 va ser guardonat amb el premi Mejor Cocinero Bloguero del Canal Cocina i és impulsor de Roots, la primera cuina d'Espanya en un col·legi que és cent per cent natural i lliure de processats.