Jocs, Esports, Oci, Cuina
Autor:SANCHEZ, E
Editorial:ALFAR
ISBN:978-84-7898-692-7
Segundo lliuro amb més i noves receptes de cuina andalusa, la nostra. Plats amb tota la tradició de les nostres mares i àvies i el toc personal que cada tarda els dóna el popular cuiner Enrique Sánchez al programa de Canal Sud Televisió Menja-t'ho.
Per elaborar a casa i de forma fàcil amb els millors i senzills ingredients de la nostra terra. Un llibre on trobaràs nnuevas tapes d'Andalusia, les seves amanides, guarnicions i salses, arrossos i guisats, verdures, llegums, sopes i
truites, peixos, carns, postres,...
La nostra cuina andalusa, fusió entre tradició i modernitat. La teva cuina de sempre.
Natural de Sevilla, canvia la Facultat de Medicina per la seva gran passió: la Cuina. Estudia a l'Escola d'Hostaleria de Sevilla i inicia un llarg camí d'aprenentatge en reconeguts i prestigiosos restaurants nacionals i internacionals.
Tres xefs marquen de manera especial la seva vida professional:
- Fulvio Pierangellini, del restaurant Gambero Rosso, a Itàlia.
- Josu Zubikarai, de la Taverna del Alabardero, en EE. UU.
- Santi Santamaría, del restaurant Ca Fabes, a Espanya.
En 2010 deixa la seva funció com a professor a l'Escola d'Hostaleria de Sevilla per donar el salt a la televisió. Anys en els quals "Menja-t'ho" s'ha convertit en un autèntic referent dels programes de cuina en televisió.
Autor de diversos llibres, presentador de televisió (La Bàscula, Objectiu Chimborazo, El gust és Nostre, Cuina amb Clan, Quina Nit), ha recorregut més de 15 països amb ponències i demostracions gastronòmiques, sempre en defensa i promoció d'Andalusia i el seu rebost.
Actualment compagina la seva faceta televisiva amb el seu restaurant Tragaldabas (Sevilla).