VER ESTADO PEDIDO
Comprobar estado del pedido
AGENDA
04/04/2024
19:00 LLIBRERIA CASELLES
02/04/2024
18:45 SALA ALFRED PERENYA
21/03/2024
20:00 CAFÈ DEL TEATRE
19/03/2024
18:00 LLIBRERIA CASELLES
18/03/2024
18:30 LLIBRERIA CASELLES
08/03/2024
19:00 LLIBRERIA CASELLES
22/11/2023
19:00 LLIBRERIA CASELLES
TOP 10 FICCIÓN
TOP 10 NO FICCIÓN
Autor:VIERCI, PABLO
Autor:BILBAO, DR.ALVARO
Autor:CLEAR, JAMES
5. ESPAÑA -EL PACTO Y LA FURIA/RUSTICA
Autor:JULIANA, ENRIC
7. ANDANZAS DE UN PEREGRINO DE POCA MISA CAMINO SANTIAGO
Autor:LOPEZ, ANTONIO
Autor:GARCIA, BOTICARIA
Autor:HOLLAND, TOM
Librería Temática / Juegos, Deportes, Ocio, Cocina
CUINA DELS MONESTIRS - LES CARTOIXES D'ESCALADEI I DE MONTALEGRE/17
No Disponible
CUINA DELS MONESTIRS - LES CARTOIXES D'ESCALADEI I DE MONTALEGRE/17
Juegos, Deportes, Ocio, Cocina
Autor:BAGES- QUEROL, JORDI
Editorial:FARELL, EL
ISBN:978-84-17116-07-1
En el present llibre, hom podrà conèixer les particularitats de l'alimentació cartoixana de la Catalunya de l'edat moderna, a la vegada que s'endinsarà en la cuina dels monestirs catalans del segle XVIII. El lector trobarà els elements de la cuina que han restat immutables i que formen part de la cuina tradicional catalana, així com, també, un receptari amb el conjunt de receptes que incorporen els dos llibres de cuina d'Escaladei i de Montalegre. Finalment, hom trobarà un apèndix on podrà aprofundir en el carisma de l'orde i en l'organització d'una cartoixa, tant pel que fa a la comunitat com al monestir. A començaments del segle XVIII, es va escriure el "Llibre molt apte de govern de la Cartoixa de Montalegre", que ha restat inèdit fins a dia d'avui. Aquest manuscrit inclou un calendari anual de les festes significatives que se celebraven i dels plats especials que s'havien de servir, juntament amb les seves receptes. Aquesta part alimentària, que anomenem «llibre de cuina», s'afegeix al conegut Llibre de cuina de Scala-Dei. Ambdós documents, separats per un segle, suposen un important testimoni del sistema alimentari català de l'edat moderna i, en concret, de l'alimentació del clergat regular.

información sobre compras:

consultas:

973 242 346
de 9:30 a 13:30 y de 16:30 a 20:30 horas
de lunes a viernes.
Sábados Julio y Agosto de 9:30 a 14:00

garantía de pago:

Visa MasterCard American Express La Caixa Paypal