Hi ha molts tipus de rom, els quals es diferencien segons el temps de fermentació, equip de destil·lació i mètode d'envelliment; un divers món que aquest llibre li ajudarà a entendre. Aprendrà sobre 41 roms de diferents llocs de producció, presentats en fitxes tècniques que descriuen les seves característiques, sabor i color; hem inclòs diverses receptes de còctels per a quinze d'ells.