La dieta cetogénica està basada en la capacitat del nostre cos per metabolizar les grasses com a font d'energia. Aquest procés, denominat cetosis, s'activa quan dejunem però també quan disminuïm el consum de carbohidrats mentre augmentem la ingesta de greixos.
Tant el nostre cos com el nostre cervell es benefi cian dels àcids presents en els greixos, que actuen com una font d'energia més efi ciente ?encara que més lenta? que els carbohidrats (glucosa) i a més contribueixen a l'equilibri metabòlic de l'organisme.
Seguint la dieta de la cetosis cuidaràs la teva salut i aconseguiràs el teu pes ideal. Per fer-te la vida més fàcil, aquesta obra et proposa 100 receptes cetogénicas delicioses, senzilles i variades amb les quals podràs preparar desdejunis, esmorzars, sopars, postres i fins i tot tentempiés en menys de mitja hora.