Amb massa freqüència els medicaments receptats per prevenir o remeiar la pèrdua de massa òssia no arriben a aconseguir els resultats esperats. Els suplements de calci, els aliments processats enriquits i els productes làctics pasteuritzats no resolen el problema perquè el calci que contenen no arriba a ser absorvido pels ossos. Helen Bryman Kelly i la seva filla la doctora Laura Kelly han creat una dieta especial per a la salut dels ossos. Per mitjà d'aquesta dieta Helen va aconseguir detenir la pèrdua òssia que va sofrir després de patir una osteoporosis severa durant gairebé vint anys, i el que és encara més important: ha aconseguit mantenir els seus nivells de densitat òssia sense prendre cap medicament. Aquest llibre inclou més de 100 receptes que van des de salses i entrants a sopes, amanides i plats principals, begudes i postres. Les autores també expliquen com fer ingredients especials com el ghee i el vinagre ric en calci o com conrear fongs shiitake, una important font de vitamina D. A més, les autores proporcionen fulles de treball perquè els lectors puguin crear el seu propi pla de nutrició personal al costat del seu metge.