Els aliments fermentats existeixen des de fa moltíssim temps i són uns aliats incomparables de la salut, encara que coneixem molt poc sobre ells...
Amb aquest llibre és possible descobrir tots els seus beneficis i com es combinen en receptes generoses per impulsar les aportacions nutricionals. La fermentació és la solució màgica per a uns menjars saborosos i sanes, simple i planament!
L'obra inclou 50 receptes apetitoses per cuinar els aliments fermentats, instruccions passo a pas perquè vostè mateix prepari els ingredients fermentats bàsics (verdura, llet, llevat, iogurt...).