Casa Marcial no és solament el preciós receptari d'un restaurant de prestigi i un manual de tècniques de cuina: és un evocador relat en paraules i imatges de com s'ha gestat en un llogaret de poques desenes d'habitants un dels dos estels Michelin més singulars d'Europa. És també el retrat homenatge a una família i al seu esforç de dues generacions fins a convertir un humil bartienda en un referent de la gastronomia actual. I és, finalment, el primer gran document sobre la trajectòria de Nacho Manzano, el xef que ha aconseguit revisar i ampliar el receptari popular asturià al mateix temps que desenvolupava una alta cuina radicalment singular basada en el respecte al producte autòcton, la producció sostenible i les tècniques que afavoreixen la immediatesa de les preparacions.