Els aliments humils són, en molts casos, medicines excepcionals. La ceba és rica en vitamina C, un tònic general i un poderós antisèptic. El seu suc cru, aplicat en cataplasmes i comprimides evita la infecció de petites ferides i també és molt útil contra l'acne. Cuita, resulta molt eficaç contra penellons, abcesos i forúnculos. Posseeix una substància, la glucoquinina, que redueix la taxa de glucosa en sang i ajuda en el tractament contra la diabetis. Entre les seves virtuts més conegudes destaquen el ser expetorante, antisèptica i emoliente; tres característiques ideals per al tractament de les molèsties del sistema respiratori.