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AGENDA
04/04/2024
19:00 LLIBRERIA CASELLES
02/04/2024
18:45 SALA ALFRED PERENYA
21/03/2024
20:00 CAFÈ DEL TEATRE
19/03/2024
18:00 LLIBRERIA CASELLES
18/03/2024
18:30 LLIBRERIA CASELLES
08/03/2024
19:00 LLIBRERIA CASELLES
22/11/2023
19:00 LLIBRERIA CASELLES
TOP 10 FICCIÓN
TOP 10 NO FICCIÓN
Autor:VIERCI, PABLO
Autor:BILBAO, DR.ALVARO
Autor:CLEAR, JAMES
5. ESPAÑA -EL PACTO Y LA FURIA/RUSTICA
Autor:JULIANA, ENRIC
7. ANDANZAS DE UN PEREGRINO DE POCA MISA CAMINO SANTIAGO
Autor:LOPEZ, ANTONIO
Autor:GARCIA, BOTICARIA
Autor:HOLLAND, TOM
Librería Temática / Juegos, Deportes, Ocio, Cocina
MACARON PERFECTO, EL - TELA
No Disponible
MACARON PERFECTO,  EL - TELA
Juegos, Deportes, Ocio, Cocina
Autor:GONZALEZ, JOSE E.
Editorial:ARCO PRESS
ISBN:978-84-17057-03-9
El maestro pastelero de la histórica escuela de alta cocina Le Cordon Bleu te presenta el libro con el que te convertirás en un experto en el arte de hacer macarons, unos dulces aparentemente sencillos pero con mucho que aprender para llegar a realizar "el macaron perfecto" Con un lenguaje muy sencillo y comprensible el chef nos explica qué es y la función de cada ingrediente involucrado en las recetas, cómo reaccionan entre ellos, los errores posibles y sus causas durante las diferentes etapas de los procesos, sugerencias de presentación, además de sus 20 recetas de rellenos fetiches. Con muchos años de experiencia en cocinas y como formador, el autor nos desvela todo su saber en un libro inédito hasta el momento. Sin dudas un libro tremendamente formativo con unas fotografías espectaculares, obligado en cualquier biblioteca de los apasionados por los macarons y los dulces en general. No necesitas un don especial para convertirte en un maestro pastelero, sólo práctica y conocer las técnicas de uno de los grandes maestros en la materia.

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