La cuina canalla de Carlos Durán ens proposa una col·lecció de receptes per a totes les ocasions basades en una filosofia d'extraordinària simplicitat en la seva elaboració. Amb una clara identitat gastronòmica que recupera el paper protagonista del producte, la seva cuina és saludable i nutritiva, però també canalla i divertida. El llibre conté 80 propostes exquisides distribuïdes en apartats com: receptes de temporada, plats sensuals, aliments bons per al cor, plats econòmics que semblen palatins, tapeo multiétnico i molt més!