«La cuina et retorna molt més del que tu hi dediques, perquè una cuina natural, com la que aquest llibre et proposa, t'aporta salut, nutrició, plaer i bonhomia». CARME RUSCALLEDA«Conserveu el llibre dintre d'un pot de vidre amb oli i espècies perquè és un compendi del saber culinari del nostre temps. Obriu sovint el recipient i traiue-ne petites porcions, que cuinareu per aconseguir un dia feliç. Deixeu-lo en herència als vostres fills perquè sàpiguen quin era el nostre gust, ara que encara el conservem. Compartiu les receptes amb la gent que estimeu perquè d'aquesta manera seran vives». PAU ARENÓS